很多人认为中餐设备与西餐设备的区别只是食物的做法不一样，但是如果深入的想一下这两种类型的餐饮最大的差别就在于传统和创新的价值观不一样。

如果我们仔细留意一下路边的餐馆，我们会发现中国餐厅的招牌上常常会写着“正宗”这两个字，由此可见中国人对传统的重视。西厨时常注重创新，就算你做得再好吃，完全按照书上做的是会被其它厨师耻笑的。中餐的烹饪方法特别多：溜、焖、烧、汆、蒸、炸、酥、烩、扒、炖、爆、炒、砂锅、拔丝等无所不有，做出的菜肴更是让人眼花缭乱。西方人饮食强调科学与营养，烹调的全过程都严格按照科学规范行事，菜肴制作规范化。因此对于西餐设备的要求必须要严格科学。

西餐设备研发中心的工程师在清楚中西餐文化的不同之处后，对于西餐设备的研发有了更深一步的了解。

正因为对西餐设备的深一步了解，也为了贴近市场，更好的完善西餐设备，做更进一步的发展，2015年上半年西餐研发中心开发新产品数量42台，老产品改进拓展16台，新老产品测试数量共69台，并且测试资料的整理共计27项。

面对市场上日益激烈的竞争，以及客户对产品性能的要求，研发中心提高了对处理产品问题的反应速度，加大了产品测试的力度，对老产品也听取客户的合理建议，并更改优化性能结构，对产品的质量有了进一步提升。

优秀的品牌依赖产品的高质量，没有优质的产品难以树立好的品牌形象，即使品牌形象树立起来了，也只是昙花一现。高质量的产品给企业的市场营销以十足的信心，是市场营销成功的保证。而要做的就是诚信待人，以高质量的产品来回馈客户，也让使用厨设备的厨师能够满意，能够得心应手的做出美味佳肴。

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