夏天，是雪柜的銷(xiāo)售旺季，冰鎮(zhèn)飲料，雪糕的儲(chǔ)存，新鮮食材的保鮮，飯店、餐廳、超市都離不開(kāi)它。立式雪柜分冷藏冷凍，因?yàn)槠涔δ懿灰粯樱匀粶囟纫矔?huì)不一樣，那如何來(lái)調(diào)節(jié)冷藏冷凍雪柜的溫度呢。
一、立式冷藏雪柜
立式冷藏雪柜主要放的是飲料，還有一些隨時(shí)食用的食品等等，像是一些酸奶啊，快餐啊，都是能夠放在立式冰柜里面的，立式冰柜還會(huì)有顯示屏，將冰柜的溫度清楚的表達(dá)出來(lái)。
立式冷藏雪柜還是電腦操控的技術(shù)，溫度是通過(guò)電腦來(lái)控制的，操作起來(lái)非常的簡(jiǎn)單，位于冷藏的溫度和質(zhì)量和有了保證。
立式冷藏雪柜一般的溫度會(huì)控制在 0 度到 10 度左右，這個(gè)范圍內(nèi)，對(duì)于商品和食物的冷藏是恰到好處的，不會(huì)太冷，讓食物變得不新鮮，也不會(huì)太溫和，達(dá)不到食物冷藏的要求，所以，這個(gè)溫度是最合適的。
一般的立式雪柜柜都是有低溫補(bǔ)償 開(kāi)關(guān) 的，低溫補(bǔ)償開(kāi)關(guān)的調(diào)配要和外界的溫度相互調(diào)節(jié)，當(dāng)周?chē)h(huán)境的溫度低于 16 度的時(shí)候，就應(yīng)該打開(kāi)了，高于 16 度的時(shí)候，應(yīng)該關(guān)閉。立式雪柜的溫度是很好控制的，不需要太冷也不要太熱，如果用冷藏的話，溫度不要過(guò)高，但是也不能很低，一般在 5 度左右就是最合適的溫度了。
二、立式冷凍雪柜
冷凍柜的溫度為-16℃—— -26℃左右，用于速凍食品、冷飲和長(zhǎng)期使用的肉類(lèi)，可在冷凍室中存放較長(zhǎng)的時(shí)間，冷凍室食品中的水分易凝結(jié)成霜，到一定程度必須除霜。
立式雪柜的溫度調(diào)節(jié)還應(yīng)該隨著季節(jié)更替外界溫度的變化而有差異，如需更詳細(xì)的了解，請(qǐng)到廚具網(wǎng)廚房設(shè)備。
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