電烤箱又稱電烤爐，它是利用電熱元件產生的輻射熱來烘烤食品的電熱炊具，在生活中很多美食的制作離不開烤箱的作用，顏色誘人的美食大多都來自烤箱的特異功能，其中就香氣撲鼻的烤箱烤紅薯、顏色誘人的烤箱烤雞翅、美味的烤魚、小時候的味道烤箱烤玉米、美味烤箱做蛋糕，烤箱都能做出這些美食，其中電烤箱的用途有哪些進行總結如下：
1、烘焙美食：烤箱做蛋糕、烤箱做吐司、烤箱做蛋撻等等
2、烤箱做菜，烤箱烤雞、烤箱烤雞翅、烤箱烤魚，烤箱烤肉，烤箱烤各種半成品比如烤箱小酥肉、烤箱烤雞塊等等
3、烤箱熱菜，重新加熱，會比微波爐熱出來的好吃
4、烤箱其余功能，包括可以解凍、發酵，做果干等等
要想吃這些美食，那么如何才能選擇好一個合適的烤箱呢？
1、烤箱的.選購小竅門——容量
需要明確真正的用途或者家庭人口數，若你想要學烘焙，那么烤箱的容量至少25L以上，一般35L比較適宜，而迷你型的烤箱很大程度上會成為擺設。因為只有烤箱容量大，內膽才足夠高，加熱棒會離食物遠一些，不容易糊頂。
2、烤箱的選購小竅門——內膽材質
它的質材五花八門，常見的有鍍鋅鋼板、鍍鋁板、不銹鋼板和搪瓷材料。首先是鍍鋅鋼板，成本低，可耐受300度高溫、耐腐蝕性尚可，可基本滿足烤箱對于內膽的要求。 鍍鋁板，可耐受600度高溫，抗氧化耐腐蝕性強，壽命至少比鍍鋅板延長60%，同時熱反射率可達80—90%，是很好的保溫材料，國外的烤箱基本都使用鍍鋁鋼板作內膽。不銹鋼板，耐高溫及抗氧化腐蝕性比鍍鋁板高，壽命更長，適用于長時間烘烤食物的商用烤箱。搪瓷，耐高溫、抗氧化腐蝕性好、隔熱性極佳、價格高。四種內膽材質價格高低排序分別是：搪瓷>不銹鋼板>鍍鋁板>鍍鋅鋼板，建議根據個人的實際需求和經濟實力購買。
3、烤箱的選購小竅門——加熱管
品類同樣是琳瑯滿目，各有各的特點，常見的有直管、U形管、M形管、雙U形管等，內四條管、六條管、八條管等。建議選擇直管，因為U形或M形管在連接處溫度會偏高，造成烤箱內溫度不均勻。同時內管選6條管的，因為6管平攤功率后，烤箱內部前后左右溫度更加均勻。
4、烤箱的選購小竅門——功能
如今，新出的產品功能越是齊全，但是也要根據自身的需求來定，因為功能多的價格一定貴。比如有獨立溫控功能，可以上下管分別控制，單獨加熱，可烤制多種食物，很實用。熱風循環功能則適用于烤雞、烤肉的燒烤達人。蒸汽功能是對于烘焙歐式面包、脆皮匹薩最有利。而發酵這一功能多數時間是擺設，一則大部分烤箱的最低溫度比發酵要求的溫度要高，二是專業發酵箱中的濕度烤箱不可能達到。
一、烤箱價格一般是多少
由于市場中生產該商品的廠家眾多，而且規格型號多樣，導致價格的差異十分大，為了方便大家選擇，中華廚具網小編整理了部分烤箱價格供大家參考。比如方太KQD50F-C2SG，市面售價8280元左右;，方太KQD50F-D1G市面售價6500元左右;格蘭仕DG26T-D30，市面售價3600元左右;老板KWS220-R015，市面售價6500元左右;當然也有價格便宜的，幾百塊的，以實體店的為準。
2、家用烤箱什么牌子最好
1、ACA北美烤箱(于1934年美國,發明全球第一臺旋轉式烤面包機品牌,世界知名品牌,領先品牌, 北美電器 (珠海)有限公司)
2、美的Midea(1968年,中國馳名商標,上市公司,最具全球競爭力品牌之一,中國企業500強,廣東美的電器 集團有限公司)
3、格蘭仕烤箱(創于1978年,中國馳名商標,中國名牌,中國家電業最具影響力的龍頭企業之一,廣東格蘭仕集團有限公司)
4、長帝烤箱(專業設計、生產及銷售電烤箱為主的小家電企業,行業知名品牌,佛山市順德偉仕達電器實業有限公司)
5、伊萊克斯烤箱(于1919年瑞典,家庭設備和專業設備的全球領導廠商之一,世界500強企業,伊萊克斯(中國)電器有限公司)
6、東菱烤箱/電烤箱(中國名牌,國家出口免驗,廣東省高新技術企業,廣東名牌,廣東省民營科技企業,廣東新寶電器股份有限公司)
7、忠臣LOYOLA烤箱(極具影響力的企業,全球規模最大的專業烘烤產品制造商之一,十大電烤箱品牌,廣東長盈電器有限公司)
8、飛利浦烤箱/電烤箱(于1891年荷蘭,世界500強,全球最有價值品牌之一,世界最大的電子公司之一,飛利浦(中國)投資有限公司)
9、燦坤烤箱/電烤箱(于1978年臺灣,世界知名的產銷合一的跨國集團 ,十大打蛋機品牌,上市公司,廈門燦坤實業股份有限公司)
10、豪通烤箱/電烤箱(十大電烤箱品牌,行業著名品牌,致力于電烤箱等廚房電器的研發和生產的企業,中山市豪通電器有限公司)
二、小型電烤箱都能烤什么？家用小烤箱食譜推薦
1）、如何使用烤箱烤紅薯
用料：地瓜4個(約600克)
做法：
1、將地瓜清洗干凈，用廚房用餐布擦干;
2、將地瓜放到烤箱的烤網上，烤箱預熱240度，烤箱中層，烤45分鐘即可。
制作提示：
1、地瓜要選小一點的，否則烤制時間太長,費電;
2、地瓜的個頭要均勻，否則有的熟了，有的還沒熟;
3、用烤網烤地瓜時，下面要放一層 烤盤 ，防止汁液流到烤箱里;
4、把地瓜直接放到烤盤上也可，我覺得那樣應該更容易烤得焦焦的感覺。這樣放在烤網上烤的話，下面的烤盤有點隔熱，只有上面的一面烤得焦一些。中途可以換一次面受熱更均勻，不換也沒關系。
2）、烤箱洋蔥烤飯
原料：洋蔥一個、米五杯(電飯鍋量杯)、滾水五杯(電飯鍋量杯)、奶油五十公克、蒜頭三粒、鹽、胡椒粉適量、錫箔紙一張。
制法：
1.洋蔥切成碎丁狀，米洗凈瀝干備用。
2. 以奶油炒香洋蔥，加入米以中火炒至半透明，放入烤盤中。再倒入滾水，加鹽、胡椒粉、蒜頭、以錫箔紙將烤盤完全覆蓋。
3.將烤盤放入已預熱至攝氏一百八十度的烤箱中烤二十分鐘后，繼續置于烤箱中燜二十分鐘。
4.取出烤盤，挑除蒜頭、將米飯拌松，放入烤箱中保溫，待食用時再取出。
3）、如何用烤箱烤雞翅
材料：雞翅、醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉、鹽，五香粉、bbq醬(燒烤醬)、蜂蜜
做法：
1、先把洗凈瀝干的雞翅割幾刀，放在醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉 、鹽，五香粉， bbq醬的調料里面拌勻，蓋上保鮮膜放在冰箱里腌制2個小時以上，中途翻面。
2、烤箱220度預熱，雞翅上烤架，下面烤盤鋪錫箔紙(方便清理)來接滴下的油汁，或者把雞翅排放在錫紙上，烤15分鐘(期間翻幾次面)，刷上蜂蜜和bbq醬，撒一點起士粉(起士粉作用讓皮變得更脆)，再烤5--10分鐘。出爐。上桌。
小水心得：雞肉很香雞皮很脆，和奧爾良烤翅差不多哦!可惜偶把蜂蜜涂多了一點點，有點甜了。所以大家注意蜂蜜只要涂薄薄一層即可，不要反復涂很多在上面。
4）、家用電烤箱做比薩
材料：面粉200g，鹽1/2茶匙(3g)，白砂糖1茶匙(5g)，黃油1湯匙(15g)，干酵母1茶匙(5g)，牛奶100ml，餡料：千島沙拉醬3湯匙(45ml)，奶酪100g，紅椒1/2個，甜玉米2湯匙(30g)，豌豆1湯匙(15g)，鮮蝦50g，蟹棒30g，黑胡椒2g，油少許。
比薩做法:
1、牛奶中加入40ml清水，加熱至40度，放入干酵母，攪拌均勻后靜置10分鐘。將面粉、鹽和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面團，加入黃油繼續揉到面團光滑，蓋上保鮮膜餳置2小時，之后搟成需要的餅底即可。
2、鮮蝦從背部挑去沙腸，去殼洗凈。蟹棒洗凈，斜切成片。紅椒洗凈，切成薄片。奶酪切成細絲。
3、將餳好的面搟成1.5cm厚的餅，在烤盤底部涂一層薄油，把搟好的餅放在烤盤上，然后用叉子扎一些小孔。在面餅上均勻地涂沫一層千島沙拉醬，撒少許奶酪，再依次撒上鮮蝦、蟹棒片、甜玉米、豌豆、紅椒片和黑胡椒，最后再均勻地擺上一層奶酪絲。
4、烤箱預熱220度，把烤盤放入烤箱中層，上下火烤20分鐘即可。
三、家用電烤箱的用途（電烤箱的用途有哪些）
1、干燥食物：大家都知道，瓜子、餅干等食物在家中放置一段時間之后就會變潮濕，不但影響味覺，而且嚴重影響食物的存儲時間，而家用電烤箱就可以將這些回潮的食物，重新干燥成我們剛買時的狀態。好吃而且健康。
2、零食加工diy：每個人都熱愛美食，特別是孩子，對于吃零食特別的敏感。如果家中購買有家用電烤箱，那么孩子可以在其中烤面包、烤餅干等方式，享受零食的美味。同時一些面包房里面出品的新的餐點，也可以在網上搜索制作方法，在家里自己制作，不僅健康衛生而且還非常的有趣。
3、烤肉：電烤箱在家中的用途絕不僅僅是制作糕點那么簡單哦！如果突然想要吃烤肉了，電烤箱同樣可以幫你實現這一口福，只要在家中自己準備好原料，抹上自己喜歡的口味，放進烤箱里，不一會兒，就能聞見香氣四溢的烤肉味了。
4、發酵面團、做巧克力食物：將需要發酵的面團放入電烤箱中，將溫度調節到最低，就能盡快做好面團了。而巧克力也是同樣的道理，將巧克力融化之后可以自由發揮用在什么地方，做一個巧克力芝士蛋糕相信也是非常棒的。
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